Кокосове молоко

in Team Ukraine19 days ago

Я відмовилась від лактози і моя альтернатива наразі це кокосове молоко. Трошки про його користь..

img_0.3449074198418768.jpg

Склад:

Кокосове молоко майже на 70% складається з води. У ньому міститься близько 24% жирів, 3% білків і стільки ж вуглеводів.

До складу кокосового молока входять наступні корисні речовини:

харчові волокна і клітковина, що сприяють нормальному травленню;

фолієва кислота (вітамін В9), необхідна для підтримки імунітету і перешкоджає утворенню пухлин;

ретинол (вітамін А) - жиророзчинний антиоксидант, важливий для здоров'я і краси шкіри;

холін (вітамін В4), необхідний для нормальної роботи нервової системи;

ніацин (вітамін В3 або РР), потрібний для нормального метаболізму і перетравлення їжі;

пантотенова кислота (вітамін В5), що сприяє регенерації організму;

токоферол (вітамін Е) - ще один природний антиоксидант, що уповільнює процеси старіння і покращує роботу репродуктивної системи.

жирні кислоти Омега-3, Омега-6, Омега-9, які наш організм самостійно синтезувати не може.

Крім того, в кокосовому молоці міститься величезна кількість макро- і мікроелементів, дуже важливих для нормального функціонування людського організму.

Калорійність:

Енергетична цінність кокосового молока залежить від того, в якому вигляді воно представлено. Калорійність кокосового молока в сирому вигляді, отриманого з віджатою горіховою м'якоті, становить 230 ккал на 100 г, консервованого - 197 ккал.

У кокосовому молоці міститься велика кількість насичених жирів, і кілька років тому існувала помилкове уявлення про те, що така висока концентрація в 21 г негативно позначається на організмі. Однак насичені жири кокоса не ідентичні жирам тваринного походження (сир, м'ясо, вершкове масло), які збільшують вміст поганого холестерину в крові. Тріглеціріди, що містяться в кокосовому молоці, є середньоланцюгові жирними кислотами. Ці речовини рослинного походження повільно перетравлюються печінкою, перетворюються в енергію і попереджають різні патології головного мозку і серцево-судинної системи.

Незважаючи на те, що калорійність його значно вище, ніж у більш звичного коров'ячого молока, воно засвоюється значно легше, нормалізує мікрофлору кишечника, що також свідчить на користь кокосового молока